Dziś na forum pojawił się bardzo ciekawy przepis, którego przyznam nie próbowałem nawet w wersji nie dukanowej. Oto on:

Składniki:

1kg białego sera (najlepiej z wiaderka, nie trzeba mielić)
8 białek
7 żółtek
4 łyżki mąki kukurydzianej
1 szklanka mleka
zapach waniliowy lub śmietankowy
6 łyżek słodzika w płynie (1łyżka słodzika=3łyżeczki cukru)

Żółtka utrzeć ze słodzikiem. Dodać ser, mleko, mąkę i kilka kropel zapachu waniliowego. 5 białek ubić na sztywną pianę i delikatnie połączyć łyżką z resztą składników. Masę wylać na wyłożoną papierem blachę i piec w 180 stopniach przez ok 45 min.
W tzw. międzyczasie przegotować bezę:
Ubić na sztywno 3 białka z 2 łyżkami słodzika.
Bezę wyłożyć na sernik i piec jeszcze ok 10-15 min do zarumienienia się wierzchu.
Sernik wyjąć, wystudzić i włożyć na ok 2 godz. do lodówki do schłodzenia. Przechowywać także w lodówce.
Smacznego

Przyznam, że chętnie bym coś takiego zjadł. Czy ktoś ma podobne propozycja na słodkości ze słodzikiem??

Niedawno przeżuciłem sie na diete dukana. Dieta ta skusiła mnie głównie tym ze nie wymaga wyrzeczeń ilościowych co do jedzenia. Mozna jest wszystko z listy w każdej ilości. U mnie wiele razy zdarzało się ze po 22 po prostu robiłem jajka sadzone. Rezutlaty które odiągnałe nie są zatrważające bo straciłem 13 Kg. przy moim wzroscie 175 cm waze teraz 72 Kg.
Deita charakteryzue ie fazami w których trzeba przestrzegac zasad. np. Faza 1 wolno jest tylko nabial chudy, kurczaka jajka ryby. nie jest ona długa bo u mnie było tylko 5 dni, ale i tak jest to szok związany z odżywianiem sie. potem następuje faza 2 dołączamy warzywa przez 5 dni potem przez dni jak w fazie 1 i tak w kółko az zrzucimy tyle ile chcemy. w sumie nie jest to trudne jak sie człowiek zaweźmie aktualnie jestem w fazie 3 czyli do tego co robi sie w fazie 2 dołączamy owoce, makarony, fasole, kasze i chleb pelnoziarnisty i dlugo wyczekany ser zółty (tylko 2 plastry dziennie). Dla mojego wyniku zrzucania faza nr 3 potrwa jednie …. 5 miesiecy. pewni dlatego ostatnio bardzo oszukuje i zażeram sie czekoladą (np. dwie tabliczki dziennie) ale to przez to ze są mistrzostwa świata wiec czekolada zastepuje piwo do meczu )
Na forum http://forum.dobre-przepisy.com.pl znajdziecie wiele przepisów. Większosc z nich stosowałem sam ale sątez przepisy wrzucane przez użytkowników forum. Z tego co mozna odnaleźć w internecie wychodzi ze ludzie na diecei dukana (ja równiez) robią sie bardzo bardzo kreatywni, bo zeby zjesc cos, np. w pracy trzeba nieraz spedzic dnia poprzedniego ze 2 godziny w kuchni. Przygotowanie posiłków zabiera naprawde masę czasu.

-15 g masła
-5 g drożdży
-5-6 łyżek wody o temperaturze pokojowej
-210 g mąki typu 450
-szczypta soli
-2 łyżki cukru
-1 łyżeczka mleka w proszku
-125 g masła w temperaturze pokojowej

W małym garnku rondelku roztopić 15 g masła. Drożdże pokruszyć do miseczki, wlać wodę i dokładnie wymieszać. Mąkę przesiać do dużej miski, dodać sól, cukier, mleko w proszku, roztopione masło i rozprowadzone wodą drożdże.
Ciasto wyrabiać ręcznie, stopniowo zagarniając mąkę, aż składniki się połączą i ciasto będzie gładkie. Jeśli jest zbyt zwarte, dolać więcej wody.
Ciasto odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (22°C) na 1-1,5h
Ciasto uderzyć pięścią, aby opadło i ulotnił się dwutlenek węgla, powstały podczas fermentacji. Miskę z ciastem przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na około godzinę, aż ciasto podwoi objętość. Ponownie uderzyć pięścią, aby opadło, i wstawić do zamrażalnika na 30 minut.
125 g masła włożyć do miseczki i utrzeć na gładką masę. Ciasto rozwałkować na prostokąt długości 3 razy większej niż szerokość. Rogi dokładnie wyrównać. Połowę masła rozłożyć palcami na 3/4 długości ciasta i złożyć je 3 razy. Rozwałkować i ponownie złożyć 3 razy. Złożone ciasto wstawić do zamrażalnika na 30 minut, a następnie do lodówki na godzinę.
Wałkowanie i składanie ciasta powtórzyć jeszcze raz, rozkładając pozostałe masło. Ciasto wstawić do zamrażalnika na 30 minut, a następnie do lodówki na godzinę.
Ciasto rozwałkować na placek grubości 6 mm. Wykroić trójkąty o podstawie 14 cm i wysokości 16 cm. Każdy trójkąt zrolować od podstawy w kierunku wierzchołka i nadać mu kształt rogalika.Blachę wyłożyć papierem do pieczenia i rozłożyć na nim rogaliki. Do miseczki włożyć żółtko, dodać niewielką ilość wody i roztrzepać. Za pomocą pędzelka posmarować nim croissanty. Pozostawić do wyrośnięcia na godzinę.

Nagrzać piekarnik do 220°C. Croissanty ponownie posmarować żółtkiem i wstawić do piekarnika.
Piec przez 5 minut w temperaturze 220°C. Obniżyć temperaturę do 190°C i croissanty piec dalej przez 10 minut.

Oto mój pierwszy przepis. Wrzucałem go na forum. Przepis jest na jajka po szkocku zmodyfikowany na potrzeby diety Dukana.

- 4 jajka ugotowane na twardo
- 0,5 kg mięsa mielonego z indyka
- 1 jajko surowe
- pół cebuli
- 1 ząbek czosnku
- przyprawa wg uznania

Do mielonego mięsa dodać jajko surowe, pokrojoną na drobną kostkę cebulę i czosnek, doprawić np. przyprawą do gyrosa.
Oblepić jajka ugotowane na twardo mięsem i wsadzić do nagrzanego piekarnika (190 stopni), na 40min.

Składniki:
- 1 szkl. cukru
- kostka margaryny
- 1,5 szkl. mąki
- 4 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki kakao
- 4 łyżki mleka

Wykonanie:

W rondlu rozpuścić margarynę, cukier, kakao i mleko, stale mieszając chwilkę gotować do rozpuszczenie cukru. Następnie przestudzić i dodać żółtka. Wymieszać mikserem. Dodać mąkę z proszkiem i ponownie wymieszać mikserem. Oddzielnie ubić białka, dodać do masy i delikatnie wymieszać całość łyżką.Wyłożyć do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej bułką tartą. Piec 45 min w temp. 180 stopni C. Udekorować np. polewą czekoladową. Smacznego!

Składniki:
50 dag polędwicy (wieprzowa bądź wołowa)
puszka ananasa

Marynata:
1/3 szklanki oleju
1/3 szklanki zalewy z ananasa
4 łyżki dżemu ananasowego
łyżka curry
sól

W rondelku rozgrzać dżem i dodać pozostałe składniki marynaty, dokładnie wymieszać. Polędwicę pokroić w 2 cm kawałki, lekko osolić i wrzucić do wystudzonej marynaty na ok 2 godziny w temperaturze pokojowej. Plastry ananasa odcedzić i pokroić. Nadziewać na patyczki od szaszłyków na przemian kawałki polędwicy i ananasa. Piec na grillu obracając i smarując marynatą.

- 2-3 płaskie łyżki odtłuszczonego mleka płynnego
- 1 żółtko
- 7 łyżek mleka odtłuszczonego w proszku
- 1 czubata łyżeczka kakao odtłuszczonego
- 3 czubate łyżki słodziku
- 8 kropli aromatu migdałowego

Pomieszac i gotowe.

Składniki;
jedna średnia czerwona, żółta, pomarańczowa i zielona papryka (ok 70 dag)
3 łyżki oliwy z oliwek
szklana pokrojonych w paseczki listków bazylii
8-10 ząbków czosnku
6-8 kromek lekko podsuszonej bułki

Sos:
5 łyżek oleju z pestek winogron
łyżka octu z sherry
2 pomidory
cukier, sól, pieprz

Przygotować sos. Pomidory sparzyć i po zdjęciu skórki pokroić w kostkę, zmiksować z octem, solą cukrem i pieprzem, przetrzeć przez sitko i dokładnie wymieszać z olejem z pestek winogron, lekko schłodzić.
Kromki bułki natrzeć ząbkiem czosnku, zrumienić na mocno rozgrzanej patelni posmarowanej łyżką oliwy. Papryki (oczyszczone z gniazd) pokroić w grubą kostkę i podsmażać na drugiej patelni przez ok 2 min lekko mieszając. Podsmażoną paprykę ułożyć na talerzu, na patelnię wrzucić obrane ząbki czosnku i smażyć 2 min.Połączyć ostudzony czosnek i paprykę z bazylią, zalać sosem i bardzo dokładnie wymieszać. Wstawić do lodówki na 8-10 min.
Przed podaniem ponownie wymieszać i posypać przygotowanymi grzankami.

Składniki:
20 dag kuskusu
szklanka lekkiego bulionu
sok z 2 cytryn
ćwierć łyżeczki skórki otartej z cytryny
2 pomidory
po niewielkim strąku czerwonej i żółtej papryki
mały ogórek
duża cebula
pół szklanki oliwy z oliwek
3 łyżki drobno posikanej mięty
łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
łyżka zielonych nadziewanych oliwek
sól, pieprz, szczypta cukru

Kuskus wsypać do salaterki i zalać wrzącym bulionem (aby lekko go przykrył), zostawić na ok 7 min, po czym rozdrobnić widelcem, zalać okiem z cytryn i posypać startą skórką. Ze sparzonych pomidorów zdjąć skórę, obrać cebulę i ogórek a z papryk usunąć gazda nasienne. Warzywa pokroić w drobną kostkę, połączyć z kuskusem i oliwkami, dodać zieleninę, przyprawy, oliwę, wszystko dokładnie wymieszać i wstawić do lodówki.
Smacznego

Rada: sałatkę najlepiej przyrządzać dzień wcześniej, nabierze wtedy wyrazistego smaku i podawać mocno schłodzoną.

Składniki:
500 g mięsa mielonego z indyka bądź kurczaka
cebula
2 pieczarki
jajko
natka pietruszki
przyprawa gyros
sól i pieprz do smaku

Mięso wymieszać w misce z pokrojoną w drobną kostkę cebulą, pieczarkami i posiekaną natką pietruszki. Wlać jajko i przyprawić gyrosem, pieprzem i odrobiną soli.

Z mięsa formować wałeczki ok 10cm długości i nabijać na patyki do szaszłyków. Grilować w piekarniku nagrzanym do 180 stopni ok 20 min aż szaszłyki zbrązowieją.

Rada: nie trzymajcie ich za długo w piekarniku, bo robią się suche i niesmaczne.